Les origines de la famille Saint Pastou

Saint Pastou est un jeune martyr espagnol mort en l’an 304, à l’âge de 13 ans, condamné à être flagellé et décapité par le gouverneur Dacien dans la ville d’Alcala de Henarès. Il donnera son nom à un bourg fortifié de la Bigorre, dans le sud-ouest, là où vécurent les ancêtres de notre famille. On retrouvera ensuite le nom des Saint Pastou dès 1065 dans une charte de fondation d’abbaye sous le règne du roi capétien Philippe1er.